Home » » sambal ikan cencaru

sambal ikan cencaru

Written By Siti Rozita Othman on Khamis, 24 November 2011 | 6:55 PTG

Juadah harian 

Saya akan beri resepi yg biasa di masak dirumah..juadah ala kadar saje.selalu masak memang tak banyak jenis...cukup 1 atau 2 jenis lauk .hihihi.
Memandangkan masa blog ni baru di buat dan diajar oleh adik ipar, makayah mertua pun ade,
jadi resepi pertama paling special dan sangatlah mudah dan terbaikkk...

Sambal ikan cencaru Wan Esah (mak mertua yg suruh bg nama ni) 

5 ekor ikan cencaru
1 senduk cili kisar( ade org guna cili api.tp jgn 1 senduk lak.agak2 lah ye)
3 biji bawang merah besar (ditumbuk jgn halus sangat)
air asam jawa
garam dan gula (ikut rasa)


Setelah dibuang kulit ikan...dibersihkan dan lumurkan dgn garam dan kunyit serbuk.goreng ikan hingga garing.setelah masak angkat ikan dan ketepikan.gunakan minyak yg sama untuk menumis bawang hingga naik bau, kemudian masukan cili, masak hingga pecah minyak, masukkan air asam, garam dan gula.akhir  sekali masukkan ikan yg digoreng td...


kenapa bg nama sambal ikan cencaru wan esah ye...sebab Wan esah yg cipta resepi ni.Wan esah adalah mak kepada mak mertua saya.kira resepi turun temurun la.cuba buat...memang best.

Salam Sayang
UMMI DAMIA ALIAH

0 comments:

Catat Ulasan